Tarlac adalah provinsi Luzon Tengah yang paling multikultural. Adanya empat kelompok yang berbeda – Pampangos, Ilocanos, Pangasinenses dan Tagalogs – hidup berdampingan di provinsi ini menghasilkan masakan terbaik dari tempat-tempat di mana nenek moyang mereka berasal, yaitu Bulacan, Nueva Ecija, Zambales, Pangasinan dan Wilayah Ilocos. Tarlac juga terkenal dengan makanannya yang lezat dan perkebunan gula dan beras yang luas. Bahwa ia memiliki masakan halus untuk ditawarkan sebagian besar karena fakta bahwa itu adalah panci leleh Luzon Tengah. Segudang situs bersejarah, makanan lezat, perkebunan gula dan beras yang luas, dan lapangan golf lanskap yang indah ditambah begitu banyak atraksi lainnya semuanya menjadikan provinsi Tarlac sebagai salah satu tempat terbaik untuk dikunjungi di Luzon Tengah.
Kotamadya adalah Anao , Bamban , Camiling , Lapisan , Konsepsi , Girona , La Paz , Mayantoc , Moncada , Paniqui , Pura , Ramos, San Clemente , San Jose, San Manuel, Santa Ignacia , Victoria.
Kota Komponen adalah Kota Tarlac