- Photo Credit: Max Pixel
Apa keunikan negara Filipina yang membuatnya berbeda dari negara lain? Keunikan sebuah negara sering kali menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan untuk datang berkunjung, termasuk bagi negara Filipina.
Ada banyak keunikan negara Filipina yang merupakan negara tetangga Indonesia ini, mulai dari kuliner, sumber daya alam, tokoh, hingga bahasa isyarat. Jadi, meski masih di kawasan Asia Tenggara, kamu bisa menemukan banyak keunikan negara Filipina yang tidak ada di tempat lain.
Untuk mengetahui beragam keunikan negara Filipina, artikel kali ini akan mengulas beberapa hal menarik mengenai negara beribu kota Manila tersebut. Yuk, simak bersama detail lengkap mengenai keunikan negara Filipina di sini!
Kuliner khas Filipina
Cara paling mudah untuk mengetahui keunikan suatu negara adalah dari kuliner khasnya. Begitu pula dengan keunikan negara Filipina. Hidangan Filipina sangat khas dan unik, membuatnya berbeda dari kuliner dari negara lain.
Keunikan negara Filipina dari segi kuliner tidak muncul begitu saja. Negara tetangga Indonesia tersebut merupakan sebuah negara kepulauan yang terdiri dari kurang lebih 7.641 pulau. Tiap pulau memiliki hidangan khas yang terbuat dari bahan dan bumbu yang hanya ada di daerah tersebut sehingga cita rasanya sangat unik.
Selain itu, sejarah pun mengambil peran dalam keunikan negara Filipina jika dilihat dari segi kuliner. Berada di bawah kolonialisme Spanyol selama kurang lebih 300 tahun membuat makanan khas Filipina banyak terpengaruh budaya Mediterranean Spanyol.
Nah, agar kunjunganmu semakin berkesan, jangan sampai melewatkan keunikan negara Filipina lewat berbagai kulinernya. Berikut adalah beberapa contoh keunikan negara Filipina yang bisa kamu nikmati dari kulinernya:
1. Sisig
Kamu penggemar hidangan berlemak seperti daging dan jeroan? Saat berkunjung ke Filipina, jangan sampai melewatkan Sisig. Salah satu keunikan negara Filipina ini terbuat dari olahan daging serta jeroan yang diberi rempah dan kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas Filipina seperti calamansi.
Rasanya yang gurih dan aromanya yang sedap membuat Sisig sangat nikmat saat hangat. Untuk menambah kelezatannya, kamu bisa menambahkan sepiring nasi putih. Hidangan khas Kapampangans ini biasanya dibuat dari daging bagian telinga dan perut babi. Namun, ada juga tempat makan yang menyajikan Sisig daging sapi.
Jika kamu berkesempatan untuk mencoba ragam keunikan negara Filipina ini, pilihlah tempat makan yang autentik. Di restoran yang autentik daging dan jeroan akan diasapi terlebih dahulu sebelum dimasak dengan kaldu. Hasilnya, daging akan memiliki cita rasa asap yang unik dan bumbu yang benar-benar meresap.
Ada juga Sisig modern yang telah dikombinasikan dengan bumbu modern seperti saus tomat dan mayones, sehingga semakin menambah keunikan negara Filipina dari segi kuliner. Biasanya, Sisig seperti ini dijual di pusat-pusat perbelanjaan.
2. Halo-halo
Sama seperti Indonesia, Filipina juga merupakan negara tropis. Menjadi negara tropis, kuliner yang menggunakan es sangat diminati di Filipina. Nah, keunikan negara Filipina berupa kuliner berbahan es bisa kamu temukan pada Halo-halo.
Jika dilihat sekilas, Halo-halo mirip es campur Indonesia. Namun, saat dinikmati, kamu bisa segera menemukan daya tarik dari keunikan negara Filipina tersebut. Halo-halo terbuat dari potongan kelapa, pisang, ubi manis, ketan, nangka, jagung, dan nata de coco yang kemudian disiram kuah susu dan sirup. Beberapa penjual juga terkadang menambahkan es serut atau bahkan es krim sebagai topping.
Minuman yang menggambarkan keunikan negara Filipina ini biasanya dijajakan di objek wisata pantai. Sambil mengamati indahnya sunset, Halo-halo akan terasa lebih nikmat. Maka, tak mengherankan lagi jika hidangan yang memiliki arti harafiah “campur-campur” tersebut telah dikenal hingga mancanegara.
3. Kwek-kwek
Selain makanan berat, keunikan negara Filipina juga bisa dirasakan lewat street food atau jajanan tepi jalan. Salah satunya adalah Kwek-kwek. Jajanan yang satu ini sangat populer di kalangan anak-anak Filipina. Biasanya, anak-anak akan membeli Kwek-kwek selepas pulang sekolah.
Keunikan negara Filipina satu ini berbahan dasar telur bebek. Telur direbus hingga matang, kemudian dilapisi adonan tepung dan digoreng. Hasilnya adalah jajanan yang gurih, creamy, sekaligus renyah. Harganya pun sangat terjangkau dan mudah ditemukan. Jika kamu menemukan banyak anak-anak bermain, maka tak jauh dari situ biasanya ada penjual Kwek-kwek. Itulah salah satu keunikan negara Filipina.
Nama Kwek-kwek sendiri diilhami dari bahan bakunya, yaitu telur bebek. Seperti yang sudah kamu ketahui, bebek mengeluarkan bunyi “kwek-kwek”. Maka, kuliner dengan keunikan negara Filipina tersebut pun dinamakan Kwek-kwek.
4. Balut
Membicarakan keunikan negara Filipina tak akan lengkap tanpa membahas soal Balut. Hidangan yang super unik tersebut bahkan sudah dikenal di penjuru dunia. Balut merupakan hidangan tradisional Filipina. Disebut sebagai salah satu keunikan negara Filipina karena bahan dasarnya yang ekstrem, yaitu dari embrio ayam atau bebek (telur yang sudah berusia 14-21 hari).
Makanan yang menjadi keunikan negara Filipina ini dipercaya sebagai obat kuat tradisional masyarakat setempat. Balut juga dipercaya bisa meningkatkan stamina sehingga kamu pun mampu beraktivitas tanpa rasa lelah.
Tidak ada cara khusus untuk menikmati Balut. Penjual biasanya hanya merebus telur hingga isinya mengeras. Namun, bumbu yang digunakan terkadang berbeda di tiap daerah. Ada yang menyajikan Balut dengan garam dan cabai, ada juga yang menyajikan dengan cuka putih. Terkadang, keunikan negara Filipina ini juga dijadikan omelet atau dimasak dengan bumbu Adobo.
5. Lechon Babi
Filipina adalah surganya kuliner dengan bahan daging babi. Salah satu olahan daging babi yang terkenal di Filipina adalah Lechon Babi. Di beberapa daerah di Filipina, Lechon Babi menjadi hidangan khusus perayaan. Suatu perayaan dianggap kurang lengkap jika belum menghidangkan Lechon Babi. Ya, itulah salah satu keunikan negara Filipina, perayaan harus dilengkapi dengan hidangan khusus.
Lechon mulanya merupakan hidangan yang terpengaruh dari kebudayaan Spanyol. Nama Lechon sendiri diambil dari bahasa Spanyol “leche” yang berarti susu. Ini karena babi yang digunakan sebagai bahan utama Lechon adalah babi anakan yang masih menyusu induknya.
Untuk memasak Lechon Babi diperlukan waktu yang lama. Setelah dibersihkan, babi diberi bumbu dan kemudian diasapi dan diberi isian. Hasilnya, bumbu akan sangat meresap dan isian di dalam babi terasa lebih sedap. Agar lebih nikmat, keunikan negara Filipina dalam bentuk kuliner tersebut dihidangkan dengan sayuran dan nasi.
6. Ayam Adobo
Kuliner Filipina banyak dipengaruhi oleh budaya Spanyol. Selain Lechon, hidangan lain yang juga dipengaruhi Spanyol adalah Ayam Adobo. Kata “adobo” sendiri berarti marinasi dalam bahasa Spanyol. Meski begitu, umumnya Ayam Adobo Filipina memiliki cita rasa yang berbeda dari Adobo Spanyol. Sebab, bumbu yang digunakan berbeda sehingga menciptakan keunikan negara Filipina yang khas.
Saus Adobo sangat kaya akan bumbu dan rempah khas Filipina. Namun, keunikan negara Filipina satu ini tidak bisa dilepaskan dari bumbu utama, yaitu daun salam, merica, cuka, kecap kedelai, dan bawang putih. Campuran tersebut menghasilkan cita rasa manis yang tidak enek. Sebagai variasi, terkadang ragam keunikan negara Filipina ini menggunakan daging babi, sapi, hingga seafood sebagai pengganti ayam.